ESPAGUETIS CON GAMBAS, ALBAHACA Y TOMATES

INGREDIENTES

• 2 L de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 g de Spaghetti La Moderna
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 16 gambas grandes, limpias
• Una pizca de sal y pimienta negra molida
• 2 cucharadas de perejil lavado, desinfectado y picado
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1/4 de taza de zumo de limón
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 taza de tomates cherry
• 4 cucharadas de hojas de albahaca, lavadas y desinfectadas
• 1/2 taza de queso mozzarella fresco cortado en dados

PREPARACIÓN

1. Calentar el agua y la sal en una olla hasta que hierva.
2. Añada inmediatamente los Spaghetti La Moderna® y cuézalos hasta que estén al dente.
3. Escurrir y reservar.
4. Calentar el aceite de oliva en una sartén y ablandar el ajo sin dejar que cambie de color.
5. Añada las gambas y cocínelas hasta que adquieran un color brillante.
6. Espolvorear con sal, pimienta, perejil y ralladura de limón.
7. Cocer un minuto más.
8. Añadir los líquidos a la sartén, reducir el fuego y cocer durante tres minutos.
9. Añadir la pasta a la sartén y calentar durante un minuto.
10. Añadir el resto de los ingredientes, retirar del fuego.
11. Mezclar y servir inmediatamente.