INGREDIENTES
Para la salsa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 chile de árbol seco
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 lata de tomates cortados en dados
- Una pizca de sal y pimienta negra
- 1/2 cucharadita de azúcar moreno
Para la pasta
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de Penne Rigate Integral La Moderna
- 2 salchichas de cerdo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 4 cucharadas de perejil lavado, desinfectado y picado
- Para la salsa
INSTRUCCIONES
Para la salsa
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y añadir el ajo y la guindilla de árbol.
- Remover constantemente y dejar que el ajo se dore ligeramente.
- Añadir el orégano junto con la cebolla y remover regularmente hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
- Añada los tomates enlatados, mézclelos con los ingredientes de la sartén y realce el sabor con sal, pimienta y azúcar.
- Cocer a fuego lento durante 5 minutos y reservar.
Para la pasta
- Calentar agua con sal en una olla alta hasta que hierva.
- Añade inmediatamente la Pluma Integral La Moderna® y cuécela hasta que esté al dente (blanda por fuera y firme por dentro).
- Pasar la pasta a la sartén de la salsa, añadir las salchichas y cocinar a fuego medio durante dos minutos.
- Servir caliente y disfrutar con queso parmesano rallado y perejil fresco picado.
