INGREDIENTES
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de pasta Moño Mediano La Moderna
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cebolla en rodajas
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 tazas de rúcula baby, lavada y desinfectada
- 1 taza de alubias negras cocidas en agua sin sal (sin caldo)
- 1/3 taza de nueces tostadas y picadas
- 1/2 cucharadita de orégano fresco picado
- 3 hojas de salvia
- Una pizca de sal y pimienta negra
PREPARACIÓN
- Calentar el agua con la sal hasta que hierva.
- Inmediatamente agregue la pasta Moño Mediano La Moderna® y cocine hasta que esté tierna por fuera y firme por dentro.
- Escurrir y reservar.
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo hasta que se ablanden.
- Añadir la rúcula y seguir salteando hasta que se ablande.
- Incorporar el resto de los ingredientes junto con la pasta y cocer durante dos minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
¡Que aproveche!
