INGREDIENTES
- 200 g de pasta La Moderna® Munition
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de hojas de menta picadas
- 2 tomates, sin semillas y finamente picados
- 1/2 taza de pepino picado
- Zumo de dos limones
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 3 aguacates maduros pero firmes
PREPARACIÓN
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.
- En un bol, mezcla la pasta cocida, el perejil, la menta, el tomate, el pepino, el zumo de limón y el aceite de oliva.
- Sazonar con sal y pimienta y refrigerar.
- Cuando esté listo para servir, corte los aguacates por la mitad, quíteles la piel y las semillas.
- Rellena las mitades de aguacate con la ensalada de pasta y sírvelas frías, acompañadas de tostadas de lima y maíz al horno.
