INGREDIENTES
Para la salsa
- 1 taza de requesón
- 1 taza de queso manchego bajo en grasa, rallado
- 1 taza de leche desnatada
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo fresco, limpio
Para la pasta
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de Codo nº 4 La Moderna
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal
- 2 tazas de ramilletes de brécol escaldados
- 2 salchichas de pavo, cortadas y asadas
- 4 cucharadas de hojas de perejil lavadas, desinfectadas y finamente picadas
INSTRUCCIONES
Para la salsa
- Combinar y batir todos los ingredientes hasta obtener una salsa lisa y homogénea; reservar.
- Precaliente el horno a 180°C.
- Calentar agua con sal en una olla hasta que hierva. Añada inmediatamente la pasta Elbow nº 4 La Moderna® y compruebe los tiempos de cocción marcados en el envase.
- Escúrralo y colóquelo en una fuente de horno engrasada.
- Añadir el brócoli, las salchichas y mezclar para integrar.
- Verter la salsa reservada sobre la pasta y remover ligeramente.
- Hornear durante 15 minutos o hasta que los líquidos se reduzcan.
- Sacar del horno, espolvorear con perejil y servir inmediatamente, o dejar enfriar y refrigerar para consumir en otro momento.
