Para la pasta:
- 2 L de agua
- Una pizca de sal
- 200 g de Macarrones La Moderna
Para la ensalada:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/2 cebolla finamente picada
- Una pizca de pimienta negra
- 2 chiles serranos, sin semillas y picados
- 2 tomates cortados en cuartos
- 2 latas de atún en agua, escurrido y desmenuzado
- 2 huevos duros, cortados en rodajas
- 4 cucharadas de hojas pequeñas de cilantro, lavadas y desinfectadas
- 4 cucharadas de la vinagreta que prefiera
Para la pasta:
- Calentar el agua con la sal en una olla alta hasta que hierva.
- Añada inmediatamente los Macarrones La Moderna® y cuézalos hasta que estén al dente (blandos por fuera y firmes por dentro); compruebe los tiempos de cocción marcados en el envase.
Para la ensalada:
- Derretir la mantequilla en una sartén y dorar ligeramente el ajo y la cebolla.
- Añadir la pasta cocida y saltear durante dos minutos. Realzar el sabor con pimienta negra.
- Retirar del fuego y repartir la pasta en 4 cuencos individuales.
- Disponer sobre la pasta el chile serrano, el tomate, el atún desmenuzado, el huevo y las hojas de cilantro.
- Vierta su vinagreta preferida sobre la ensalada y disfrute inmediatamente.
