Pasta cremosa de coditos con carne y chipotle

INGREDIENTES

• 500 g de pasta codo La Moderna
• 400 g de carne picada
• 400 g de guisantes congelados
• 1/2 taza de puré de tomate
• 2 tazas de nata
• 1/2 cebolla finamente picada
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de romero
• 2 cucharadas de chile chipotle en salsa de adobo
• Sal

PREPARACIÓN

1. En una sartén u olla grande, sofríe la cebolla, la carne molida, el chipotle y el romero en el aceite de oliva y la mantequilla. Añade los guisantes congelados después de 5 minutos.
2. Cuando todo esté cocido, añadir el puré de tomate, y después de 5 minutos, la nata. Sazonar con sal al gusto.
3. Mientras tanto, cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, reserva un poco del agua de cocción (1/2 taza) y escúrrela.
4. Vierta la pasta en la sartén, mézclela con la salsa y añada un poco del agua de cocción reservada si parece un poco seca.