Plato de pasta con coles de Bruselas y bacon

INGREDIENTES

• 2 L de agua
• 1 cucharada de sal
• 200 g de Pasta Codo nº 4 La Moderna
• 2 lonchas semigruesas de tocino de cerdo ahumado (60 g), cortadas en dados
• 3 tazas de coles de Bruselas, cortadas por la mitad y escaldadas
• 3 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
• 1/2 cucharada de pimentón
• Una pizca de pimienta negra molida

INSTRUCCIONES

1. Calentar el agua con la sal en una olla hasta que hierva.
2. Añada inmediatamente la Pasta Codo nº 4 La Moderna® y cuézala hasta que esté al dente.
3. Escurrir y reservar.
4. Freír el bacon en una sartén caliente, añadir las coles de Bruselas y saltear durante un par de minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
5. Añadir la pasta cocida, el perejil, el pimentón y la pimienta negra.
6. Mezclar bien y servir en una fuente.
7. ¡Que aproveche!