INGREDIENTES
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de Fettuccine La Moderna
- 1 cucharadita de aceite de canola
- 1/2 cebolla picada
- 2 chiles de árbol frescos, cortados en juliana
- 200 g de chorizo español, cortado en rodajas gruesas
- 2 cucharadas de vino tinto
- 2 tazas de espinacas tiernas
- Una pizca de pimienta negra
PREPARACIÓN
- Batir los ingredientes hasta obtener una emulsión.
- Verter el aliño sobre la ensalada, mezclar bien y servir inmediatamente.
- Añada inmediatamente los Fettuccine La Moderna® al agua hirviendo y cuézalos según el tiempo de cocción indicado en el envase.
- Escurrir y reservar.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el chile.
- Añadir el chorizo y cocer hasta que esté ligeramente dorado; añadir el vino y esperar a que se evapore el líquido.
- Añadir la pasta, las espinacas y la pimienta; mezclar y retirar del fuego.
- Servir inmediatamente y disfrutar.
